Cuisine, gastronomie et boisson

Le vin occupe une place de choix au sein de la culture française. Sa production est d’ailleurs devenue une tradition pour certaines familles. Aujourd’hui en Alsace, plus de 14% des plantations de raisins sont issus de l’agriculture biologique. Le vin issu de ces plantations devient peu à peu l’emblème de …

Alors que les modes de consommation évoluent drastiquement, notamment avec l’expansion croissante du bio et l’intérêt pour les régimes végétariens, d’autres orientations émergent et se démocratisent parmi la population. On pourrait citer les menus à base de graines germées, les cures de riz complets ou encore certains modes de cuisson …

Avec le développement de la technologie et l’arrivée de l’internet, on assiste à la création des entreprises en ligne. Vous pouvez y faire vos courses et commander n’importe quel produit de votre choix. Parmi les prestations dont vous bénéficierez, il y a la vente de toutes sortes de viandes. Quels …

Le saviez-vous ? Tous les vins ne se valent pas. En effet, chaque bouteille est unique. Il va sans dire donc qu’à chaque occasion correspond un vin donné. Fête entre amis, diner en amoureux, cadeaux… les occasions pour boire ou pour offrir un vin ne manquent pas. Dans cet article, nous …

Organiser un dîner réussi n’est pas du tout facile. Outre le choix du menu, il est également indispensable de sélectionner avec soin la boisson pour accompagner les plats. Vous pouvez, par exemple, opter pour des vins de Bordeaux. Avant d’acheter ces derniers, considérez les critères suivants. Les premières choses à …

Avec le rythme excessif quotidien d’un professionnel, le temps manque parfois pour faire les courses de son restaurant. De ce fait, trouver un moyen de conserver les nourritures est devenu indispensable aux professionnels de la restauration. De même pour les professionnels en vente de denrées, renouveler les matériels nécessaires et …

Préparer un repas original n’est pas chose aisée pour de nombreux Français. Si on ajoute le paramètre bio dans les conditions de ce repas, la mission peut vite tourner au casse-tête pour certains. Cependant, ne paniquez pas, car, en 2020, il existe de nombreuses solutions pour réaliser soi-même ces repas …

Un t-shirt personnalisé pour un anniversaire, un coffret parfum pour la fête des Pères ou encore de l’électroménager pour la fête des Mères, c’est si démodé et routinier que le destinataire du cadeau peut difficilement cacher sa déception… Fort heureusement, c’est tout le contraire avec la box vin, une idée …

Le thé se déguste généralement sous forme de boisson, chaude ou froide selon les envies. Cependant, il peut également être utilisé comme ingrédient dans de nombreuses pâtisseries et desserts sucrés. Découvrez dans cet article quelques recettes de douceurs intégrant le thé dans leur préparation. Financiers au thé vert jasmin Très …

De plus en plus de personnes veillent à mettre dans leur assiette des aliments de qualité. En effet, beaucoup de consommateurs sont écœurés par la maltraitance animale liée à l’élevage, mais aussi par ce qu’ils mettent sur leur table à l’heure des repas. Comme vous le savez, beaucoup d’animaux sont …

Le café est une boisson internationale connue pour ses effets sur la santé et le bien-être quotidien. Offrant de l’énergie et un bon état d’esprit pour nos journées, le café est bien la boisson la plus consommée au monde. En effet, cet élixir se retrouve dans de nombreuses régions et prend parfois …

Dès la naissance, tous les enfants ont une préférence pour les aliments sucrés. C’est inné. D’ailleurs, les parents remarqueront que leurs enfants prennent naturellement les médicaments sucrés et rejettent tous les produits qui ont une once d’âpreté au goût. C’est tout à fait naturel. Malheureusement, cette préférence au sucré accompagne …

Plat emblématique de la gastronomie française, le foie gras est un plat d’exception que l’on ne consomme que pendant les fêtes et les événements particuliers. Décrié par les uns, adoré par les autres, le foie gras ne laisse en tous cas personne indifférent. Et c’est sans doute de sa nature …

La Pandémie du COVID-19, en voilà une qui a marqué la terre entière. Une pandémie qui a obligé les gouvernants à confiner leurs populations. Heureusement, cette mesure sanitaire à porter ses fruits et aujourd’hui, les entrepreneurs de plusieurs secteurs dont ceux gérant les établissements CHR, peuvent reprendre leurs activités. Mais …

Pour beaucoup, le champagne est une boisson de choix pour célébrer une occasion spéciale. Bien sûr, vous pouvez parfaitement le déguster en entrée lors d’une fête ou en dessert. Dans tous les cas, la clé d’une bonne soirée est une excellence cuisine et encore mieux du champagne. Le Champagne Louis …

Un cuisiniste est une personne qui revêt plusieurs casquettes. A la fois designer, commercial et technicien, c’est un métier très vaste et qui demande plusieurs qualités. En effet, être un bon cuisiniste exige d’avoir le bon profil et répondre à certaines exigences. Les qualités techniques d’un cuisiniste Un bon cuisiniste …

En trouvant vos produits dans une épicerie fine, vous serez assuré de cuisiner avec des produits de qualité pour préparer des plats d’excellence. En effet, la bonne gastronomie passe avant tout par des aliments sains et savoureux, ne contenant ni additifs ni produits chimiques pour en révéler tout leur goût. …

Le café est depuis longtemps devenu la « mascotte » de vos pauses et de vos moments de partage, avec votre famille, vos amis ou vos collègues de travail. Mais justement, cette habitude d’en boire plusieurs par jour est si bien ancrée que vous ne lui accordez peut-être pas l’attention qu’elle mérite… …

Réaliser une sauce s’avère être une tâche difficile en cuisine. Aussi, il est important de posséder le meilleur matériel avec une saucière de qualité. En effet, une saucière est un contenant dans lequel vous pourrez vous verser toutes vos sauces afin de les garder bien au chaud et toujours onctueuses, …

Cru, fin, extra-fin, pasteurisé, de baratte, allégé, doux, salé, demi-sel, à la pointe de sel, aromatisé ou encore d’appellation d’origine contrôlée, le beurre est une institution à la française à l’image de son homologue le croissant. Gourmand, onctueux et généreux, c’est un véritable amour qu’on lui voue (en tant que …

Le mal de tête est une des affections les plus fréquentes dans notre société. La multiplication des écrans, le goût de la fête ou encore les conséquences d’une vie sous stress facilitent l’apparition de ces troubles qui, de la légère gêne ponctuelle à la migraine carabinée et régulière, prennent diverses …

A l’heure actuelle, il est toujours intéressant de faire des découvertes culinaires sans avoir à bouger de chez soi, grâce au web. Alors pour vous plonger au coeur de la cuisine canadienne, il suffit de vous connecter à une plateforme virtuelle. Vous y trouverez un très large choix de produits …

Que vous soyez office manager, responsable de la communication, happiness manager, responsable marketing … quelle que soit la dénomination de votre poste, vous êtes en charge des événements au sein de votre entreprise. Et qu’il s’agisse d’organiser un séminaire, de participer à un salon professionnel, de proposer des activités de …

Pour être sûrs de réaliser de bons plats italiens, les restaurants font appel aux meilleurs fournisseurs. Choisir ces derniers n’est cependant pas facile à cause des nombreuses enseignes présentes sur le marché. Nous vous proposons dans cet article des conseils qui vous aideront à opter pour un fournisseur pizzeria qui …

Vous aimez la paella et ça se comprend ! En famille ou entre amis, vous adorez préparer ce plat ensoleillé aux multiples couleurs et aux diverses saveurs, qui vous rappelle l’Espagne et sa convivialité, mais pour cette spécialité culinaire, mieux vaut être équipé comme il se doit. Heureusement, pour vous …

Devenir traiteur est un métier qui demande une vraie passion pour la restauration et l’hospitalité. En effet, celui-ci cuisine des plats de qualité destiné à être consommés à l’extérieur ou à domicile lors de rassemblements. Mais quelles sont les compétences et qualités requises ?  Quels outils a-t-il besoin d’acquérir ? Qualités nécessaires …

Noël arrive à grands pas, alors si vous désirez faire plaisir à l’un de vos proches, et si celui-ci est amateur de bières, vous pouvez faire confiance à une boutique en ligne spécialisée. Vous y découvrirez des bières artisanales, mais aussi des vins, des champagnes et autres, ainsi que des …

Depuis quelques années déjà, ce sport fait de plus en plus d’adeptes en France. Le rugby fait de plus en plus d’émules au-delà de la terre d’ovalie et de nombreux clubs font désormais leur apparition partout dans l’hexagone. En ce moment, tous les yeux sont rivés sur l’équipe nationale à …

Il y a quelque temps de cela, je vivais dans un rêve. Je vivais dans une grande ville, j’étais encore dans mes jeunes années. Celles où rien ne vous semble impossible. Celles où les portes s’ouvrent les unes après les autres. Grâce à mon implication, mes longues heures de travail, …

Il y a beaucoup à aimer de la bière artisanale, la fabrication artisanale, c’est la recherche constante de la perfection et une façon de nourrir sont accomplissement personnel. Mais pour devenir un bon brasseur artisanal, il y a de nombreuses étapes, des étapes techniques et administratives, dont il faut tenir …