Cuisine, gastronomie et boisson

L’art culinaire est une vaste terre d’exploration où chaque recette est une invitation à découvrir des saveurs uniques. Parmi les trésors de la cuisine traditionnelle, la semoule au lait se distingue comme un dessert intemporel, évoquant les doux souvenirs des repas en famille. Cet article vous propose de redécouvrir ce …

Bienvenue dans le monde des menus maxi ! Aujourd’hui, la question du prix, de la qualité et de la diversité des offres de restauration rapide est au cœur des discussions gastronomiques. Que vous soyez un amateur de McDonald’s, un passionné de pasta ou un inconditionnel de la salade, le menu …

Plongée dans l’univers fascinant des brocantes du Nord-Pas-de-Calais, l’histoire du Sabradou s’inscrit dans une tradition riche et colorée. Ce terme, bien ancré dans le patrimoine culturel régional, évoque des marchés grouillants de vie, des trésors cachés et une communauté passionnée d’exposants et de chineurs. Plus qu’une simple activité commerciale, le …

Le gratin dauphinois incarne plus qu’un simple plat : il est le témoin d’une tradition culinaire profondément enracinée dans le patrimoine français. Quand le chef Cyril Lignac revisite cette icône, il en assure l’héritage tout en y insufflant une modernité audacieuse. Destiné aux amateurs de cuisine raffinée, cet article vous …

Dans un secteur où l’art de la table et les subtilités gastronomiques se révèlent être des outils stratégiques de business, savoir naviguer dans l’univers de la restauration est devenu essentiel. Paris, capitale culinaire, est le berceau de cette tradition raffinée, où chaque repas devient une expérience sensorielle et sociale inégalée. …

Dans un secteur où la rapidité et la commodité priment, McDonald’s s’impose comme une référence incontournable. Mais que dire des subtilités qui font de chaque visite une expérience unique? Parmi les éléments emblématiques de son menu, le McFlurry se dresse comme un symbole de gourmandise. Pourtant, derrière cette viennoiserie glacée …

Bienvenue dans l’univers créatif et innovant des glaçages sans sucre glace ! Loin des sentiers battus, cet article vous initie à des techniques culinaires sophistiquées qui s’adressent aux pâtissiers intrépides désireux de s’affranchir des conventions. Faire un glaçage sans le recours au sucre glace peut sembler une mission impossible pour …

Si vous n’aimez pas le goût de l’huile de CBD, ou si vous voulez simplement une façon différente de prendre votre dose quotidienne, pourquoi ne pas essayer d’ajouter du CBD à une boisson ? Le nom complet du CBD est cannabidiol et c’est un composé connu sous le nom de …

Alimentation basée sur des principes religieux, le cacher est une habitude alimentaire rencontrée principalement chez les Juifs. Il permet de consommer des produits sains, mais provenant aussi d’animaux abattus dans certaines conditions. Cette alimentation est aujourd’hui proposée dans de nombreux restaurants et se démocratise de plus en plus. Focus. Qu’est-ce …

Le cocktail est toujours synonyme de festivités, de rires et de fraternité. On le boit dans les bars spécialisés où les cocktailiers font étalage de toute leur science des saveurs par des mélanges osés, mais il est aussi courant de les boire dans les grands rendez-vous que sont les réceptions. …

Sur le marché, il existe plusieurs formes de dessert glacé. Vous pouvez donc choisir en fonction de vos gouts et de vos envies. Les choix se déclinent en glace thermomix, crème glacée, glace à l’eau, sorbet, yaourt glacé ou softice, etc. La différence entre ces desserts réside dans leurs ingrédients. …

Originaire d’Italie, plus précisément des Pouilles, la burrata est un fromage très crémeux. Il est fabriqué à partir de lait. Une fois que le lait s’est transformé en caillé, le caillé passe à l’étape d’essorage. La pâte obtenue est utilisée comme une poche avec un mélange de mozzarella et de …

Où que l’on soit en France, le bien-vivre est inséparable du bien-manger. Dans tous les coins de la France en effet, chaque individu a tout loisir de trouver de bons produits chez les agriculteurs qui officient dans sa région. Pourtant, nos vies de plus en plus denses et rythmées ne …

Le CBD est une substance légale, issue de la plante de chanvre, qui a conquis le monde entier en seulement quelques années. Son action multiple, à la fois apaisante, relaxante et récréative lui a permis de séduire un grand nombre de profils de consommateurs. De ceux qui cherchaient un moyen …

Griezmann, Messi et toute l’équipe de l’Uruguay en ont une : Une calebasse à maté fabriquée à l’atelier Bresciani.  Couvertes d’or et d’argent, les tasses à maté de cet artisan sont de vrais bijoux. Une calebasse offerte à Antoine Griezmann par Diego Godin Quand Antoine Griezmann descend du bus, c’est souvent …

Pour la plupart des Français, « Poutine » fait référence au célèbre président russe. Pour les Canadiens, s’ils ont aussi cette référence, la poutine est principalement un délicieux plat qui sait les réchauffer en hiver. Dense, calorique, mais délicieux, le mets a tout pour séduire les Français. Quand on voit sa composition, …

La question du dosage est cruciale lorsqu’il s’agit de coquillettes. En effet, il est important de ne pas en mettre trop afin de ne pas gâcher la préparation. Il faut également veiller à ne pas en mettre trop peu, car les convives risqueraient d’être frustrés. Il existe donc un juste …

Amoureux de la confiture, vous souhaitez en réaliser et garnir votre table au petit déjeuner. Vous vous questionnez toutefois sur le format de bocaux adéquats pour renfermer votre préparation. Effectivement, les bocaux sont disponibles dans le commerce dans des tailles et styles différents. Néanmoins, pas de quoi vous décourager. Nous …

Les couteaux sont des coquillages côtiers, connus pour leur rareté et leur teneur en chair. Trouvées dans le sable des plages côtières intertidales, elles peuvent être récoltées de plusieurs façons. Voici donc comment pêcher un couteau dans le sable La meilleure façon pour commencer est d’aller à la plage tôt …

Dans le monde moderne, où la précision et l’exactitude sont primordiales, la conversion des unités de mesure devient une compétence essentielle, notamment dans des disciplines telles que la cuisine ou les expériences scientifiques. Un quart de litre, cette mesure souvent rencontrée dans les recettes culinaires ou les instructions de laboratoire, …

Dans le secteur raffiné de la cuisine française, les gésiers de canard tiennent une place de choix. Souvent méconnus, ces morceaux tendres et savoureux se dévoilent sous un nouveau jour lorsqu’ils sont cuits à la poêle. Pourtant, maîtriser le temps de cuisson des gésiers peut sembler complexe. Cette quête de …

La cuisine est un art qui exige précision et finesse, notamment lorsqu’il est question de préparer des mets délicats. C’est pourquoi vous devez vous munir des bons ustensiles de cuisine, afin d’assurer une préparation rapide et de qualité pour vos clients. Les couteaux professionnels vous aident non seulement à cuisiner, …

La découverte des vins est une aventure passionnante pour les amateurs et les connaisseurs. Chaque vin raconte une histoire unique, influencée par son terroir, son cépage et le savoir-faire du vigneron. Explorons ensemble les différentes facettes des vins rouges et blancs, deux piliers de la culture vinicole. Les trésors des …

L’équilibre alimentaire repose sur le choix judicieux des aliments que nous consommons au quotidien. Que vous soyez en quête de perte de poids ou tout simplement soucieux de maintenir une alimentation saine, opter pour des repas de 100 calories peut être une stratégie efficace. Dans cet article, nous vous proposerons …

En quête d’un menu végan pour la semaine qui soit à la fois équilibré, délicieux et facile à préparer ? Vous êtes au bon endroit. La cuisine végane est une merveilleuse façon de découvrir des saveurs nouvelles tout en respectant votre santé, l’environnement et les animaux. Dans cet article, nous …

Dans un monde où la durée de vie des produits est un enjeu de taille, la conservation des aliments et notamment du poisson frais est cruciale. Oui, vous avez bien lu : conserver du poisson frais dans des bocaux peut s’avérer être une excellente idée. Tant pour votre porte-monnaie que …

Imaginez la surprise de vos invités lorsqu’ils découvriront un Snickers géant trônant au milieu de la table pour votre prochaine fête gourmande. Un dessert hors du commun, à mi-chemin entre la douceur du chocolat et le croquant des cacahuètes, avec une touche de caramel et de beurre de cacahuète fondant. …

Bienvenue dans le monde savoureux des blondies, ces douceurs sucrées méconnues qui méritent bien plus d’attention. Si le cookie a conquis nos palais, le blondie, son cousin moins connu, gagne à être découvert. Imaginez un brownie, mais sans le cacao ; un gâteaux à la texture moelleuse, une saveur douce, …

Le cheesecake ne se limite pas au dessert. En effet, le mariage de textures et de saveurs qu’offre le cheesecake salé, notamment avec du saumon fumé, est tout simplement divin. Découvrez les secrets pour réussir ce plat élégant et surprenant, que vous pourrez fièrement présenter lors de vos prochains dîners. …

Les mesures en cuisine sont souvent une source de difficultés, surtout si vous travaillez avec des recettes étrangères. Pourquoi une tasse américaine n’est-elle pas la même taille qu’une tasse britannique ? Qu’est-ce qui fait qu’un verre doseur français n’est pas le même volume qu’un verre doseur japonais ? Et comment …