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L’industrie agroalimentaire est en pleine expansion et la concurrence est très élevée. Pour réussir à y faire face, en tant que producteur de bovins, il est essentiel d’avoir des animaux bien gras qui se vendent facilement sur le marché. Pour cela, il faudra accorder une importance particulière à la nutrition de ces derniers pour les garder en bonne santé. Découvrez comment y parvenir grâce à la technique de l’engraissement.
Les différents types d’aliments dans la nutrition des bovins d’élevage
Pour assurer la croissance des bovins d’élevage, il est important de leur offrir une bonne alimentation. Celle-ci doit être composée de certains types d’aliments bien précis. On les classe en différentes catégories, selon leur aspect et leurs valeurs nutritives.
Les fourrages
Les fourrages sont des aliments fibreux à donner aux bovins pour leur croissance. Ils sont riches en cellulose et en hémicellulose, avec une teneur en protéine qui varie d’une espèce à une autre. La maturité des plantes peut aussi agir sur la valeur nutritive du fourrage. Toutefois, précisons que les fourrages ont un apport en énergie réduit ou intermédiaire. Ce sont en effet les aliments comme le foin, les sons de blé, le maïs et autres céréales, ainsi que les herbes, etc.
Les céréales
Dans l’alimentation des bovins d’élevage, on retrouve les céréales qui ont la particularité d’être assez riches en énergie. Contrairement aux fourrages, ils ont une teneur relativement faible en fibres et un apport protéique réduit. Ce sont des aliments comme le maïs, l’avoine, l’orge, etc.
Les oléagineux
Les oléagineux sont des catégories d’aliments utilisés dans la nutrition bovine, qui présentent un apport en protéine assez élevé. Leur teneur en fibres varie en fonction de la nature de l’aliment et de son niveau de maturité. En revanche, ils ont une valeur énergétique plus élevée que la plupart des autres aliments. Les oléagineux sont les produits comme le soja ou le tourteau de canola.
Les sous-produits
D’autres aliments sont utilisés dans la nutrition bovine et figurent dans la catégorie des sous-produits. Ils ont une valeur nutritive qui varie en fonction de leur nature et une teneur en eau généralement élevée. Il s’agit d’éléments tels que :
- les déchets de distillerie,
- les criblures de céréales,
- le marc de pommes,
- les restes de maïs sucré provenant d’industries de conserverie,
- les moutures de céréales non utilisées,
- les résidus de boulangerie.
Le but de cette alimentation est d’apporter aux animaux les éléments nutritifs dont ils ont besoin pour leur croissance et leur bien-être. Chacun de ces éléments leur est donné dans une période bien définie pour combler des besoins précis.
Quelles sont les recommandations pour engraisser vos bovins ?
Il est nécessaire d’engraisser les bovins pour leur donner de la valeur sur le marché. Pour y parvenir, les spécialistes en engraissement des bovins recommandent de fournir à votre bétail une alimentation très riche en énergie. Cela permet aux animaux d’avoir un niveau d’énergie élevé et un surplus de graisse qui sera transformé en fibres musculaires. Pour cela, la majeure partie de la matière sèche de leur régime peut être fournie par les céréales. Privilégiez à cet effet l’ensilage de maïs ou simplement des grains de maïs. Pour la réussite de l’engraissement de votre bétail, vous devez aussi assurer un certain apport en protéines pour les animaux.
La présence de protéines dans leur régime alimentaire favorisera la synthèse des fibres musculaires et évitera ainsi l’accumulation inutile de la graisse. Notez toutefois que l’adoption de ce régime ne doit pas être faite brusquement. Un changement brutal de la diète peut exposer les animaux à des problèmes digestifs et à un dérèglement métabolique. Vous devez donc introduire ce régime dans leur alimentation de manière progressive pour limiter les risques. Nous vous recommandons par conséquent d’étendre la période de transition sur une durée de 14 à 21 jours.
Les facteurs à prendre en compte pour choisir l’alimentation de votre bétail
Le développement physique d’un animal dépend aussi bien de son alimentation que de son milieu de vie. Les états physiques et physiologiques sont des éléments importants dont dépend sa croissance. De ce fait, pour réussir l’alimentation de votre bétail, vous devez tenir compte d’un certain nombre de facteurs.
Le sexe de l’animal
Il est évident qu’en raison de leur forme physique et de la présence des hormones, les animaux présentent des besoins alimentaires différents. De ce fait, les génisses, les taureaux, les vaches et les bœufs n’auront pas le même métabolisme. Les vaches sont par exemple des sujets plus difficiles à nourrir, car elles passent par différentes phases de vie, en raison de leur cycle reproductif. Ainsi, une vache en gestation n’aura pas les mêmes besoins nutritifs qu’une vache en lactation. Il faudra alors leur proposer différents régimes alimentaires.
La forme physique
La nutrition du bétail dépend également de l’état physique des bêtes. Il est d’ailleurs un indicateur de l’alimentation de ces dernières. Les animaux les moins nourris ont généralement une forme physique moins imposante que les plus alimentés. Il convient ainsi de les soumettre à un régime plus riche en substances nutritives.
Le type d’élevage
La diète que vous adoptez pour l’alimentation de votre bétail dépend du type de production que vous faites. Si vous élevez des vaches laitières par exemple, vous devez alors fournir une alimentation plus nutritive que celle du bétail de boucherie. De même, si vous élevez des bêtes de foire comme des taureaux, vous devez privilégier un régime qui permet un gain de poids quelques jours avant la présentation. Si vous faites de la reproduction, vous devez opter pour une nutrition avec du fourrage de qualité. Une bête destinée à l’abattoir devra également être nourrie avec des céréales de qualité quelques mois avant son abattage.
Le poids du bovin
Lorsque vous remarquez que le poids d’un animal n’est pas proportionnel à son âge, vous devez lui donner plus de nutriments. En revanche, une bête en surpoids doit subir un régime pour réduire son poids. Une génisse de remplacement doit par exemple maintenir un poids idéal pour ne pas avoir de problèmes de reproduction. En dehors des facteurs précédents, vous devez également tenir compte de :
- la race des animaux,
- la convertibilité de l’animal,
- le climat de la région et les saisons,
- la disponibilité du fourrage.
Il existe d’autres facteurs qui peuvent influencer l’alimentation du bétail. Notez toutefois qu’ils n’interviennent pas toujours selon le type de production.
__________________ image 3 (alt = alimentation des bovins, alimentation vaches) ________________
Les avantages de donner à vos bovins le bon type d’aliments
La nutrition bovine n’est pas une tâche à prendre à la légère. Elle a de grandes conséquences sur la production en général et ne doit pas être faite au hasard. Il convient par conséquent de choisir le bon type d’aliments pour les animaux. Cela présente de nombreux avantages aussi bien pour le producteur que pour les animaux, mais aussi pour les consommateurs. En effet, lorsque le bétail est bien nourri, il bénéficie d’une bonne croissance et acquiert de ce fait une bonne valeur marchande sur le marché.
De plus, il est à l’abri de problèmes de santé liés à l’alimentation et son organisme est assez fort pour se défendre des agressions externes. Cela profite donc doublement au producteur qui ne dépense pas dans des soins vétérinaires. Par ailleurs, en adoptant le bon type d’aliments, cela a un impact sur le bien-être des consommateurs finaux. En effet, ces derniers peuvent consommer de la viande saine ou des produits laitiers de qualité.
Conseils pour que votre bétail reste en bonne santé en élevage
L’alimentation a un impact très important sur la santé du bétail, mais aussi sur sa croissance. De ce fait, nous vous conseillons de soumettre vos bovins à des régimes alimentaires adaptés à leurs besoins. Assurez-vous également que les aliments que vous leur donnez soient de qualité, pour les mettre à l’abri de problèmes digestifs ou d’autres types d’infections alimentaires.
Par ailleurs, en dehors de l’alimentation, il convient d’élever vos bêtes dans des conditions hygiéniques optimales afin de les garder en bonne santé. Notez que même avec des aliments de qualité, un bétail élevé dans un environnement pollué sera toujours malade. Offrez par ailleurs à vos animaux les soins vétérinaires et les vaccins nécessaires pour les préserver des pandémies.
